Il corso Professione Pasticcere si rivolge a chi voglia iniziare la professione di pasticcere e necessiti di apprendere basi e segreti dell’arte della pasticceria professionale. Attraverso un percorso didattico approfondito, il Corso permetterà di arricchire e perfezionare le proprie conoscenze per raggiungere un’alta professionalità, acquisendo una preparazione e una manualità tali da poter entrare a pieno diritto nel mondo del lavoro.quantobastascuoladicucina

Il Corso tratterà in maniera approfondita, attraverso lezioni pratico-teoriche, i seguenti argomenti:

HACCP: norme igieniche all’interno di una cucina professionale. Sicurezza degli ingredienti. Basi di pasticceria. I lievitati da bar. Pasticceria salata. Piccola pasticceria. Temperaggio del cioccolato. I dolci al cucchiaio. La pasticceria regionale. Torte moderne. I cremosi e le mousse.

Dall’8 ottobre 2018, frequenza dal lunedì al venerdì dalle ore 9 alle 15.

Costo: Euro 2290 IVA inclusaquantobastascuoladicucina

Durata: 80 ore + laboratori

Quantobasta, Scuola di cucina, L’Aquila

Via della Crocetta sncPieghevole Pasticcere QB
L’Aquila, Aq 67100
Italy

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